Entreprise
Dans le cadre du renforcement de notre équipe technique, nous recherchons un(e) Responsable Technique spécialisé(e) en microbiologie agroalimentaire.
Poste
Missions principales
Sous la responsabilité de la direction générale, le/la Responsable Technique aura pour missions :
1. Maîtrise des différentes techniques d’analyses microbiologiques alimentaires, telles que :
- Recherche et dénombrement de germes aérobies mésophiles (GAM)
- Recherche et dénombrement de coliformes totaux et fécaux
- Détection de Salmonella spp.
- Détection de Listeria monocytogenes
- Dénombrement de Staphylococcus aureus
- Dénombrement de levures et moisissures
- Recherche de sulfito-réducteurs (Clostridium), Bacillus cereus, etc.
- Effectuer les prélèvements d’échantillons dans les conditions d’hygiène requises et en assurer le transport et la traçabilité.
- Participer à l’évaluation et à la validation des méthodes d’analyse.
2. Gestion technique de laboratoire :
- Garantir la conformité des activités techniques aux exigences de la norme.
- Gérer les équipements (calibrations, vérifications, maintenance) ;
3. Encadrement et coordination :
- Encadrer et former les techniciens et analystes ;
- Planifier et superviser la réalisation des essais en respectant les délais ;
- Participer aux audits internes et externes.
4. Amélioration continue :
- Proposer et mettre en œuvre des actions d’amélioration (optimisation des méthodes, validation, automatisation, etc.) ;
- Participer à la veille réglementaire et technique dans le domaine de la microbiologie agroalimentaire.
Profil
Profil recherché
- Formation : Bac+3 en microbiologie, biochimie, analyses biologiques ou équivalent ;
- Expérience : Minimum 2 à 4 ans d’expérience dans un laboratoire d’analyses agroalimentaires, dont une partie en gestion technique ou qualité ;
- Compétences clés :
- Maîtrise des techniques de microbiologie (NF/ISO 4833, 6579, 16649, etc.) ;
- Bonne connaissance des exigences de la norme ISO 17025 ;
- Compétences en encadrement et organisation ;
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités ;
- Bon niveau en français ; anglais technique appréciée.