Entreprise
Hôtel situé à Fès, offrant un cadre professionnel et dynamique, et visant l’excellence dans le service et la qualité culinaire.
Poste
- Gérer l’ensemble des opérations de la cuisine
- Organiser et encadrer la brigade de cuisine
- Assurer la préparation et la présentation des plats
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts
- Garantir la qualité, la régularité et la satisfaction client
Profil
- Homme, avec expérience confirmée en cuisine hôtelière
- Capacité à gérer une cuisine de manière autonome
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l’organisation, leadership et esprit d’équipe
- Résistance au stress et sens des responsabilités