Entreprise
Situé à Rabat, dans le quartier animé de Hay Riad, notre restaurant est un lieu de rencontre pour les amateurs de gastronomie. Nous mettons un point d’honneur à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, avec des plats préparés à partir d’ingrédients frais et de saison. Notre équipe passionnée s’engage à créer une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque client se sent chez lui. Nous sommes à la recherche de talents pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à notre mission de servir des moments mémorables.
Poste
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Économe pour notre restaurant situé à Rabat.
Missions principales :
Assurer la gestion des stocks (réception, stockage, inventaires)
Contrôler la qualité et la conformité des marchandises livrées
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Optimiser les coûts et éviter les pertes
Gérer les commandes en coordination avec les différents services
Suivre les entrées/sorties des produits et tenir à jour les documents de gestion
Calculer le food cost et analyser les écarts
Établir et envoyer des rapports journaliers à la direction
Profil
Expérience + 2 ans, idéalement en restauration ou hôtellerie
Bonne connaissance des produits alimentaires et des normes HACCP
Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
Maîtrise des outils de gestion de stock
Bon relationnel et esprit d’équipe
Merci d’envoyer votre CV à : 06 66 52 00 85