Sous chef de cuisine – Rabat, Marocadres

Sous chef de cuisine

Marocadres 9/02/2019 Rabat Recrutement / Formation / Intérim

Entreprise

Nous recrutons pour notre client, Hôtel 5* à Rabat un Sous-chef de cuisine.

Poste

Vos missions seront:

  • Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l’activité et des prévisions,
  • Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service,
  • Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration,
  • Contrôler la bonne application des normes d’hygiène et de sécurité dans l’ensemble de la cuisine,
  • Etre en charge des inventaires en fin de mois,
  • Effectuer les commandes d’achat et veille à ce qu’il n’y ait pas de rupture.

Profil

  • De formation Bac +2 hôtellerie – restauration, vous justifiez d’une expérience significative en cuisine de préférence dans l’hôtellerie de luxe.
  • Bonne connaissance des règles HACCP.
  • Créatif et innovant.
  • Rigoureux et organisé.

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